Где отдохнуть вегетарианцу в России?

Лучшие туристические направления для вегетарианцев

Возможностей для путешествий сейчас великое множество, как говорится, на любой вкус и кошелек. Каждый путешественник может выбрать направление по душе, исходя из сферы интересов, материального достатка и основываясь на своих кулинарных предпочтениях. В современном мире огромную популярность приобретает вегетарианство — оно охватывает более 3% всего населения стран Запада. В этой статье рассмотрим лучшие туристические направления для вегетарианцев в 2023 году.

Индия – колыбель вегетарианства

Без сомнения, родиной вегетарианства принято по праву считать Индию. И дело вовсе не в том, что местные жители совсем не едят говядину. Строгими вегетарианцами сейчас являются более 50 % всего населения Индии. И объясняется это не столько климатическими условиями, сколько религиозными взглядами.

Настоящая вегетарианская кухня представлена именно на юге Индии. Здесь местные жители отказываются от овощей красного цвета (томаты и свекла), так как красный символизирует кровь.

Базовые составляющие рациона истинных вегетарианцев – сладкий перец, финики, желтая чечевица, рис. Особой популярностью в местной кухне пользуются овощные и, конечно же, острые блюда. К примеру, карри — это особые кушанья, обладающие специфичной густой консистенцией и сочетанием свежемолотых специй. На территории всей Индии распространен суп дал (овощи и дробленая чечевица) и освежающее блюдо дхай (простокваша и карри).

Популярные гастрономические заведения для вегетарианцев на Гоа

Особой популярностью, к примеру, на Гоа пользуются такие заведения:

1. Blue Planet Cafe.

• располагается кафе по адресу 443/C Agonda Beach, Near Agondeshwar Temple;
• часы работы: каждый день с 30 до 23.30;
• диапазон цен: 198-330 руб.;
• фирменные блюда: веганское меню- жареные тофу и арахисовый соус и гуакамоле, вегетарианское меню – хрустящая льняная лапша и овощи.

1. Infantaria. В этом заведении отлично завтракать, заказывая бесподобные молочные коктейли. Кроме того, здесь можно приобрести на подарок упакованное индийское кушанье Bebinca.

• адрес: Calangute Baga Junction, Opposite Ticlo Resort, Калангут 403516, Индия;
• часы работы: 07.30 — 0.00;
• рекомендуется отведать – грибы на тосте, шоколадное печенье с белой начинкой, полосочки из коричневой помадки.

1. Brittos. При желании увидеть прекрасные прибрежные виды и отведать морские деликатесы, обязательно стоит посетить это пляжное заведение.

• находится по адресу: Calangute Beach, Калангут 403516, Индия;
• часы работы: 09.00 – 23.00;
• фирменное блюдо: смешанное веганское ксакути с рисом и местными орехами кешью фени.

1. Thalassa–заведение посерьезней. Это ресторан с греческим меню, идеально для проведения свиданий.

• адрес: PlotNo. 301 / 1, Vaddy, Siolim | Teso Waterfront, Вагатор 403509, Индия;
• часы работы: 08.30- 01.00;
• фирменные блюда:арбуз, сыр фета и мятный салат, пицца, горячая пита с холодной закуской дзадзики;
• диапазон цен: от 923 до 1385 руб.

5. Bean Me Up. В этом заведении представлен богатый выбор органических салатов и веганские блюда со всего света.

• адрес: 1639/2,Deulvaddo| Near Anjuna Petrol Pump, Анджуна, Бардез 403509, Индия;
• диапазон цен: от 264 до 528 руб.;
• часы работы: 09.00-23.00;
• фирменные блюда: гуакамоле, начо и цукини, спагетти и паста.

Путешественникам по Индии настоятельно рекомендуется питаться в кафе и ресторанах, где находится много посетителей, не рисковать и не есть на улице.

Также необходимо пить только бутилированную воду, избегая сомнительных источников.

Вьетнам – за здоровый образ жизни

Во Вьетнаме вегетарианство распространено по аналогичным причинам: это религиозные взгляды и приверженность к здоровому образу жизни.
Казалось бы – вегетарианские блюда не отличаются разнообразием, ведь их готовят из растительных продуктов. Однако такое питание способно удовлетворить потребность человека в необходимых питательных веществах.

Популярные рестораны для вегетарианцев

Итак, познакомимся с некоторыми известнейшими заведения Вьетнама, где можно отведать вегетарианские блюда.

1. Yashoda Indian Restaurant.

• адрес: 119 Nguyen Thien Thuat Street | Opposite of The Pizza Company, Нячанг 650000, Вьетнам;
• время работы: ежедневно 10:30 — 22:00;
• средний чек: от 264 до 990 руб.;
• представлены халяль и безглютеновые блюда.

1. Omar khayyam’s Indian restaurant

• адрес: 96A/8 Tran Phu | Loc Tho, Нячанг 650000, Вьетнам;
• часы работы: рабочие дни 10:00 — 22:30, суббота и воскресенье 9:30 — 22:30;
• диапазон цен: от 2 600 руб.

1. La Velvet

• адрес: 60B Hung Vuong | Second floor, Нячанг 650000, Вьетнам;
• часы работы: 12:00 — 21:30 кроме воскресенья;
• диапазон цен: от 330 до 792 руб.;
• подаются блюда международной кухни, дары моря.

1. Swiss House La Casserole – европейская закусочная.

• адрес: 36 Biet Thu | Tan Lap, Нячанг 650000, Вьетнам;
• часы работы: понедельник – пятница :10:00 — 14:00, суббота- воскресенье 17:00 — 23:00;
• диапазон цен: от 198 до 990 руб.

1. Kiwami

• адрес: 136 Bach Dang St., Нячанг, Вьетнам;
• часы работы: четверг — вторник 11:30 — 13:30, 17:00 — 22:00;
• диапазон цен: от 990 от 3 300 руб.

Вьетнамская кухня славится обилием морепродуктов и тем, что она дешевая. На гарнир обычно полается рис, лапша и овощи, сопровождаемые лимонной травой. Отличная возможность продегустировать огромное количество даров моря – отправиться в безлимитный буфет. Такие заведения популярны как среди местных жителей, так и среди туристов.

Видео об одной вегетарианских уличных забегаловок Вьетнама:

Сингапур – головокружительное разнообразие

Одно из лучших направлений веганского туризма – Сингапур. Здесь буквально на каждом шагу можно отведать блюда сингапурской и малайской кухни, основанные на тофу.

Популярнейший вегетарианский центр расположен неподалеку от индуистского храма в районе Бугис.

Координаты некоторых вегетарианских заведений Сингапура

1. Fifth Season

• адрес: 28 Race Course Road | 1 min from Little India MRT Exit E, Сингапур
• время работы: 11:30 — 15:00; 18:30 — 22:30;
• диапазон цен: от 790 до 1 720 руб.;

1. Paradise Dynasty at ION Orchard

• адрес: 2 Orchard Turn #04-12A Ion Orchard, Сингапур;
• время работы: с понедельника по пятницу 11:00 — 22:00, выходные 10:00 — 22:00;

1. The National Kitchen by Violet Oon at the National Gallery

• адрес: 1 St. Andrew’s Road National Gallery Singapore;
• время работы: с понедельника по воскресенье с 18:00 до 00:00(последний заказ на еду в 22:30,последний заказ на напитки в 23:30).

1. Komala’s Restaurant

• адрес: 330 Serangoon Road #328-332, Сингапур 218113, Сингапур;
• время работы 7:00 — 22:30.

1. My Awesome Cafe

• адрес: 202 Telok Ayer Street, Сингапур 068639, Сингапур
• часы работы: с понедельника по пятницу 8:45 — 0:00, выходные дни 8:00 — 0:00;
• цены от 330 до 6 600 руб.;
• подается европейская здоровая еда.

Пожалуй, самая экзотика ожидает туристов в китайских и индийских кварталах. Здесь находятся рынки с огромным выбором сувениров, лавчонки с национальными блюдами. Попутно можно приобрести свежую рыбу, зелень, овощи и т.д.

Туристам на заметку: в основном цены на блюда в ресторанах указываются без налога и сервисного сбора.Обычно он достигает до 20% от цены основного блюда.

Этот факт может самым неожиданным образом увеличивать сумму и без того внушительного счета (на контрасте, например, с Таиландом).

Куала-Лумпур – между прошлым и будущим

Рекомендуем посетить столицу Малайзии, микс китайской и индийской культур, центр шопинга, город сказочных храмов и суперсовременных строений. Здесь вегетарианцы найдут более 100 специализированных заведений.

Отведать в них можно все, что душе угодно: хумус, фалафель, традиционные блюда с заменителями мяса. Количество заведений, предлагающих сладости с веганскими кремом и сливками, растет в геометрической прогрессии. Кафе зазывают гостей индийскими и тайскими кушаньями, а прямо на улице предлагается огромный выбор веганских закусок.

Кафе и рестораны для вегетарианцев

1. Rock Salt Restaurant

• адрес: 60 Jalan Sri Hartamas 1 | P 3C, Plaza Ground Floor, Hartamas Shopping Centre, Куала-Лумпур 50480, Малайзия;
• диапазон цен от 396 до 2 380 руб.;
• время работы 12:00 — 22:00.

1. Skillet At 163

• адрес: Jalan Perak | 163, Fraser Place, Куала-Лумпур 50450, Малайзия;
• часы работы: Вс – Сб 12:00 — 15:00 и 18:00 — 23:00;
• диапазон цен от 792 до 2 380 руб.

1. Qureshi Malaysia

• адрес: 1 Ground Floor, East Wing, TPC Kuala Lumpur;
• часы работы: 11:30 — 14:30 и 18:30 — 22:30;
• диапазон цен от 726 до 1 100 руб.;
• подаются блюда индийские и азиатские.

Куала-Лумпур, как нельзя лучше, подходит для первой встречи с малазийской кухней. Здесь много и хорошо говорят по-английски, и при желании вы сможете разузнать, из чего приготовлено то или иное блюдо. В туристических местах много круглосуточных заведений. Основа малазийской кухни — микс культур — малайской, индийской, европейской и китайской. И конечно же рис.

Тайвань – маяк вегетарианства

Население Тайваня почти на 10% состоит из вегетарианцев. Не удивительно, что здесь бесчисленное множество заведений для ценителей постных блюд. В этой стране очень строгие законы по надзору за предприятиями общественного питания.

Примечательно, что большинство вегетарианских блюд здесь несладкие и разительно отличаются от традиционной острой кухни Тайваня.

Кафе и рестораны с вегетарианскими блюдами

Блюда эти можно отведать в таких заведениях:

1. Mayur Indian Kitchen MIK-1

• адрес: 350-5, sec 1, Keelung Road | opposite Grand Hyatt hotel, Тайбэй 110, Тайвань;
• открыто: Вс – Сб 11:30 — 15:00,17:00 — 21:30;
• диапазон цен от 330 до 990 руб.

1. Yen Chinese Restaurant

• Адрес: No.10, Zhongxiao East Road, Section 5, Xinyi District | 31F, Тайбэй 110, Тайвань;
• открыто: Вс – Сб 11:30 — 14:30 18:00 — 22:00;
• диапазон цен от 2 311 до 11 440 руб.

1. Balle Balle Indian Restaurant

• адрес: No.12 Guangfu North Road, Songshan District, Тайбэй 105, Тайвань;
• открыто 17:30 — 22:00;
• диапазон цен от 132 до 1 188 руб.

Туристам следует помнить, что походы в ресторан в Тайване обойдутся в копеечку. Однако во всех, практически, заведениях подают двуязычное меню с иллюстрациями, что делает проще заказ. При желании можно найти продукты и подешевле на ночных оптовых рынках и в кафетериях. А вот импортные продукты, как правило, значительно дороже местных.

Турция – гастрономическое шоу

Турецкая кухня – просто находка для вегетарианцев. Она изобилует оригинальными блюдами и соусами, тонким хлебом. Местные повара под влиянием ближневосточных, балканских и азиатских веяний готовят великолепные долму и пахлаву – знаменитые сладости на основе сиропа с орехами.

Подходящие вегетарианцам гастрономические заведения

Отведать их можно в таких заведениях:

1. Old Istanbul Cuisine

• адрес: alemdar mah Prof Dr Kazim Ismail Gurkan Caddesi | No 2 kat 2 Fatih Istanbul;
• время работы:10:30 — 23:45;
• диапазон цен 330 — 660 руб.

1. Istanbul Ottoman Kitchen

• адрес: Alemdar Mh. Yerebatan Cd. no 37/31 | Fatih, Стамбул;
• часы работы: Вс – Сб 11:00 — 23:30;
• диапазон цен от 462 — 990 руб.

1. Kucukoglu Barbecue Restaurant

• адрес: Prof. Kazim Ismail Gurkan cd. no:2 kat:2| Alemdar Mh, Стамбул;
• часы работы: Вс – Сб 11:00 — 23:00;
• диапазон цен от 396 — 924 руб.

Возьмите на заметку, чем ближе находятся кафе от популярных туристических троп, тем выше цена подаваемых блюд. А стоит лишь немного отклониться от туристической зоны, как цены в кафе приятно удивят и порадуют.

Великобритания, Бирмингем – парад веганских звезд

Однако не стоит считать, что вегетарианство — удел лишь азиатских стран. Обратим взор на Запад. К примеру, Великобритания. Население здесь мультикультурно, поэтому вегетарианские блюда — вовсе не редкость. Лучшие в стране вегетарианские заведения находятся в популярном Balti Triangle в Бирмингеме. Совсем недавно город принимал у себя большой Веганский парад, красочное шоу, проводимое и в других городах Европы.

Популярные гастрономические заведения

Многие из здешних заведений не раз удостаивались всевозможных наград. Вот некоторые из популярных точек.

1. Adam’s

• адрес:16 Waterloo Street,Бирмингем B2 5UG, Англия;
• часы работы: 12:00 — 14:00 и 19:00 — 21:30;
• диапазон цен от 3 037 до 9 573 руб.

1. Grand Central Kitchen Birmingham

• адрес: 7 Stephenson Street | Adjacent to Metro Tram stop opposite New Street Station., Бирмингем B2 4BL, Англия;
• часы работы: Вс 7:30 — 18:00 Пн – Сб 6:30 — 19:00;
• диапазон цен от 198 до 792 руб.

1. Revolution Birmingham

• адрес: Broad Street | Unit 7 Fiveways Leisure Complex, Бирмингем B15 1AY;
• часы работы: Вс – Чт 12:00 — 0:00 Пт – Сб 12:00 — 3:00;
• диапазон цен от 528 до 858 руб.;
• тип кухни — бар.

В Великобритании базируется одно из старейших обществ вегетарианцев и веганов в западном мире. Именно здесь в 1994 появилось само понятие «веган», родоначальником движения стал Дональд Уотсон (Donald Watson).

Воображение даже самого искушенного путешественника поразит количество веганских и вегетарианских кафе, ресторанов, где подают здоровую, экологически чистую продукцию.

В современном мире вегетарианство — всемирное социальное движение. Это мировоззрение, способное дать каждому их своих последователей то, в чем он нуждается больше всего, начиная от здоровья и долголетия и заканчивая заботой об окружающей среде и борьбой с голодом в развивающихся государствах. Мы рассмотрели лишь некоторые туристические направления для вегетарианского туризма, но поверьте, таких мест на земле значительно больше.

Вега-туры

Вега-туры – один из вариантов эко-туризма, набирающего всё большую популярность в наше время. Вегетарианские туры – это не только поездки в Индию, но ещё и паломничества, автобусные туры, йога-туры и походы в горы. Клуб «Неизведанный Мир» – один из родоначальников эзотерического туризма – приветствует вас на сайте вега-туров! Тут вы сможете не только выбрать интересный поход в горы или йога-тур, но ещё и почитать о том, чем интересны подобные мероприятия и почему в них стоит поучаствовать.

Вега-тур походы

Чем эко-туризм отличается от обычных походов? Во-первых, тем, что не ставит целей пройти определённый километраж и получить какое-либо достижение. Да, у эко-туров тоже есть свой маршрут, который предполагает покорение вершин и перевалов. Однако никто не считает километраж вега-туров с целью присвоения им какой-либо категории. В такие походы люди идут не за достижениями, а за отдыхом для души – за внутренней тишиной, разгрузкой головы, уставшей на работе, и приятным общением с интересными людьми. Во-вторых, эко-вега-туры предполагают бережное отношение к природе: весь мусор утилизируется, а что утилизировать не получается – уносится с собой. В-третьих, отличия в походном меню: вегетарианское питание, отказ от алкоголя и наркотиков – обязательные атрибуты эко-тура. В-четвёртых, общение с единомышленниками. Обмен идеями, помощь в движении по духовному пути – вот то, что можно найти в любом эко-туре.

Ещё одно важное отличие вега-тура от обычного похода – заполнение досуга интересными играми, духовными практиками и медитациями. Каждое утро вега-тур-похода начинается с йоги и пранаямы, наполняющими туристов энергией. Вечером участники тура играют в психологические игры у костра, поют мантры, участвуют в голосовых практиках, техниках развития интуиции и даже ходят по углям!

Эко-вега-йога-туры

Йога-туры и так априори являются вегетарианскими. Единственное отличие туров Клуба «Неизведанный Мир» – то, что дни практик в них чередуются с однодневными походами. Пребывание на природе помогает очиститься на энергетическом уровне, получить колоссальный энергетический бонус и полностью погрузиться в текущий момент, выключив суету и назойливые мысли.

Что нужно, чтобы принять участие в вега-туре?

В первую очередь, желание. Если с физической формой на текущий момент не сложилось, можно выбрать лёгкий поход, палаточный лагерь или стационарный йога-тур с проживанием в гостинице. Всё, что нужно – выкроить недельку времени и отправиться в путешествие. Если у вас есть сомнения (для вас ли такой тур, сможете ли вы неделю жить без мяса, не скучно ли будет в походе без алкоголя?), отбросьте их прочь. Раз вы оказались тут, на этой страничке, то уже готовы принять участие в вега-туре.

Праздник без мяса и алкоголя: 6 мест, где можно осознанно встретить Новый год

1. Йога-Центр “Прана” в Москве.
Для любителей шумных вечеринок.

Самая большая новогодняя вечеринка для любителей осознанного образа жизни в Москве пройдет в Центре йоги “Прана”. Помимо развлечений – шоу акройогов, чайной церемонии, вегетарианских угощений, диджейских сетов, игр и мастер-классов по созданию украшений, – гостей ждут 4 серьезные практики хатха-йоги, включая занятие с основателем центра Дмитрием Дёминым. Хедлайнером программы заявлен йога-квест “В поисках гуру”, ведущим которого выступит основатель направления urban yoga, консультант Национальной баскетбольной ассоциации США (NBA) Лоренс Джей.

Место: Москва, центр йоги “Прана на Войковской”

Когда: с 31 декабря на 1 января

Цена: 5500 руб.

2. Йогадача на Плещеевом озере.
Для тех, кто хочет пожить в деревне.

Основатель проекта Organic People и бессменный организатор Дня йоги в Москве Рауф Асадов пятый раз устраивает новогодний йога-ретрит. Неизменная локация — йогадача на Плещеевом озере. В программе: медитации и две практики йоги в день, чайные церемонии, пляски у огня и зимние игры. Гостей ждет домашнее вегетарианское застолье и атмосфера деревенского отдыха. Со-ведущим праздничного выезда станет преподаватель хатха-йоги Антон Самсонов.

Место: Плещеево озеро, Йогадача

Когда: 30 декабря – 5 января

Цена: от 36 000 руб.

3. Экопарк “Ясно Поле” в Тульской области.
Для тех, кто хочет разгрузить ум и почувствовать себя ребенком.

Art Planet Fest собирает любителей творчества в концептуальном пространстве экопарка «Ясно Поле». В программе, помимо йоги, медитаций и чайных церемоний, интенсивная сетка танцевальных, музыкальных и голосовых мастер-классов. Детская программа фестиваля пройдет в формате импровизационного театра: под руководством двигательных психотерапевтов малыши будут развивать эмоциональный интеллект и учиться выражать себя. Экопарк занимает 500 гектаров, где стога, леса и арт-объекты перемежаются с дизайнерскими домами и конюшней. Организаторы фестиваля предпочитают вегетарианскую кухню, но оставляют за участниками возможность выбора. Главное требование к участникам – отказ от алкоголя, хотя бы на время фестиваля.

Место: Тульская область, Экопарк Яснополе

Когда: 28 декабря — 2 января

Цена: от 31 250 руб.

4. Дзэн-отель в Тверской области.
Для любителей восточной экзотики.

Дзэн-отель основан представителем Шаолиньского монастыря в России, Вячеславом Роговым, и оформлен в китайско-буддийском стиле. Планировалось, что отель станет маленькой копией Шаолиня, но впоследствии пространство наполнилось и традиционными русскими деталями. Здесь есть баня, ледяная горка, беседки для медитаций, восточная скульптура. Здесь категорически запрещено курить, принимать алкоголь и есть мясо. Кухня вегетарианская: в отеле – свой шеф-повар, кулинар и молочная ферма. Помимо йоги, цигун и детской программы, гостей Дзэн-отеля ждут творческие занятия, включая мастер-класс по деревообработке в столярном цеху.

Место: Дзэн-Отель, Зубцовский район Тверской области

Когда: 31 декабря — 3 января

Цена: от 14 900 руб.

5. Эко-кэмп в Крыму.
Для тех, кто хочет укрыться от цивилизации

Эко-кэмп притаился на склоне горы в Бельбекской долине в Крыму. Среди зарослей уютно спрятаны домики, кинотеатр, баня, бассейн и пространства для телесных практик. В новогодние праздник гостей ждут трансформационные игры, арт-терапия, сказка-терапия, колядки, парная йога, медитации, парная йога, посиделки у костра и бескрайнее звездное небо.

Место: Республика Крым, Бахчисарайский район, урочище Подлесное

Когда: 31 декабря — 3 января

Цена: 6000 руб. за коттедж в сутки, минимум 3 дня.

6. Флоатинг-центр “Эмбрио” в Москве.
Для интровертов и мизантропов.

Встретить новогоднюю полночь, “левитируя” в соляном растворе в одиночестве при условии полной депривации чувств – мечта интроверта. Главный идеолог флоатинг-терапии в России Наиль Гареев уже несколько лет подряд организует новогодние сеансы для любителей такого рода переживаний. Флоатинг позволяет войти в глубокую медитацию, в которой полная ясность сознания достигается за счет тотального расслабления тела и, в идеале, потери ощущения двойственности – себя и этого мира. В этот раз кабины будут доступны с 8 вечера 31 декабря до 5 утра 1 января в флоатинг-центре “Эмбрио” на Войковской.

Место: Москва, флоатинг центр “Эмбрио” на Войковской

Когда: 31 декабря — 1 января

Цена: 2500 руб.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.
В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.

Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!

Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.

Подписывайтесь на рассылку самых свежих новостей от редакции